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枝豆レシピ
ビールと相性抜群！「枝豆の塩茹で」
【材料（2人前）】
・枝豆 200～300g
・水 1リットル
・塩 大さじ3
【作り方】
①枝豆のさやの両端を切り落とし、適量の塩を枝豆にふりかけてこすり合わせるようにして産毛を取ります。
②お湯を沸騰させて塩大さじ3と枝豆を入れます。
③中火でおよそ4分ほど茹でて、枝豆の硬さが少し残るくらいになったらざるにあげて冷まします。
④冷めたら完成です。うちわなどを使って一気に冷ますと色鮮やかになります。
レンジでカンタン！「枝豆ひじき」
【材料（2人前）】
・ひじき 60g
・れんこん 1/2本
・枝豆 お好み
・人参 1/2本
・めんつゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1/3
【作り方】
①れんこんは薄く半月切りにして水にさらしておき、人参は細切りにします。
②もどしてあるひじきを準備し、枝豆はさやから出します。
③ごま油とめんつゆを入れて混ぜ合わせたら、ラップをして電子レンジで3分20秒～4分加熱します（600Wの場合）。
④混ぜ合わせながら粗熱を取ったら完成です。
旨味たっぷり！「枝豆入り炊き込みご飯」
【材料（2人前）】
・お米（2合分）
・枝豆 お好み
・人参 1/2本
・干し椎茸 1枚
・油揚げ 1枚
・醤油 大さじ1
・日本酒 大さじ1
・サラダ油 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
【作り方】
①枝豆は事前に沸騰したお湯で3分ほど茹でて、さやから出しておきます。
②干し椎茸は水で戻しておき、油揚げは熱湯で湯通ししておきます。
③干し椎茸と人参をみじん切りにして、お米を洗います。
④お米の水加減はいつもより少なめにして、枝豆以外の人参・干し椎茸・油揚げを炊飯器に入れます。
⑤醤油・日本酒・サラダ油・塩を入れて炊飯器のスイッチを入れます。
⑥炊きあがったら枝豆を入れてかき混ぜて完成です。
